Lider Biznesu 9/2022

58 TRENDY Cykl #OgródNaWidelcu dedykowany jest wszystkim miłośnikom roślin i przyrody. Przedstawiamy w nim mało znane fakty na temat znanych roślin ogrodniczych uprawianych w Polsce. zużycie soli, której ograniczenie w diecie jest bardzo wska- zane. Mogą one stanowić również główny składnik potrawy, np. bazyliowego czy pietruszkowego pesto. Inny sposób ich wykorzystania to marynowanie w oliwie i occie. Zioła mają również szerokie zastosowanie w tworzeniu różnego rodzajów napojów, np.ziołowej wody, naparów oraz trunków w postaci nalewek. Kuchnia to nie jedyne miejsce, w którym można stosować zioła. Posłużą one również jako składniki domowej roboty kosmetyków, np. maseczki, toniki, mydła czy też sole do kąpieli. Nie zapominajmy też o walorach dekoracyjnych - rosnące w doniczkach zioła dodadzą uroku każdemu kuchennemu parapetowi. JAK UPRAWIAĆ ZIOŁA W DOMU? Jeżeli chcesz zacząć swoją przygodę z uprawą ziół w domu, najlepiej jest kupić już gotowe sadzonki. Takie zioła trzeba jednak od razu przesadzić, ponieważ zazwyczaj uprawiane są w małych doniczkach, które nie zapewniają odpowiednich warunków dla dalszej uprawy. Najlepsze do przesadzenia będą ceramiczne doniczki z otworami pozwalającymi na odpływ wody i podstawką. Idealne rozwiązanie to zapewnienie każdemu gatun- kowi oddzielnej doniczki. Jeżeli jednak chcemy stworzyć kompozycję z kilku ziół w jednej donicy, należy pamiętać o dobraniu gatunków ziół o podobnych wymaganiach. Na przykład dobrze będą razem rosły ze sobą oregano, tymianek i rozmaryn lub też mięta z melisą. Następny etap to wybór podłoża. Ziemia do uprawy ziół powinna być żyzna, bogata w składniki pokarmowe i zawierać dużą ilość próchnicy. Żeby podłoże było bardziej prze- puszczalne, warto z ziemią wymieszać perlit. Przed posadzeniem na dnie donicy trzeba umieścić kilku- centymetrową warstwę drenażu (keramzyt lub drobny kamień). Przesadzone zioła najkorzystniej postawić na parapecie okna wychodzącego na południe lub wschód. Jeżeli chodzi o podlewanie, to nie ma uniwersalnego przepisu. Przede wszystkim należy pamiętać, żeby ich nie przesuszyć, ziemia w doniczkach powinna być zawsze nieco wilgotna. Ten stan trzeba regularnie kon- trolować, najlepiej wkładając palec do ziemi i oceniając faktyczny stan. Jeżeli zaistnieje konieczność nawożenia, warto kupić dedykowany dla ziół nawóz i stosować go według zaleceń. <