Fitness Biznes 03/2021

50 |RYNEK I TRENDY Wybierając suplementy dla naszego podopiecznego najpierw myśli- my o podstawach, a dopiero później ewentualnie dobieramy bardziej zaawansowane preparaty. Białko, bo o nim dzisiaj będzie mowa, jest najważniejszym makroskładnikiem jeżeli chodzi regenerację uszko- dzonych treningiem włókien mięśniowych. Suplementy subiektywnie BIAŁKA MACIEK MAJCHRZAK B ez niego również nie rozbudujemy naszych mięśni, jeżeli celem jest poprawa parametrów sylwetki. Efekt termiczny pożywienia tego makroskładnika jest największy względem innych, więc rozsądne jest dbanie o jego zwiększoną podaż podczas redukcji tkanki tłuszczowej. Widzimy zatem, jak kluczowe jest białko w procesie treningowym i diete- tycznym naszego podopiecznego. W przy- padku, gdy mamy problem z dostarczeniem tego makroskładnika z pożywienia, chętnie sięgamy po odżywkę, gdyż to najprostsza forma uzupełnienia niedoborów, i do tego świetnie smakująca. Bazując na moim do- świadczeniu oraz analitycznym podejściu do rynku, przedstawię kilka produktów, po które, w mojej opinii, warto sięgnąć i polecić klientowi. W tym artykule zajmę się najpopu- larniejszą oraz podstawową formą odżywki białkowej, czyli koncentratem białka ser- watkowego, skrótowo z angielskiego nazy- wanym „WPC” (Whey Protein Concentrate). W następnych tekstach zajmiemy się również bardzo popularnym izolatem białka serwat- kowego, poradzimy, na co zwracać uwagę przy wyborze protein oraz powiemy sobie co nieco o białku wegańskim. Kilka słów na temat cen Wyjątkowo pozwoliłem sobie pominąć ten aspekt, gdyż to co obecnie dzieje się na ryn- ku surowców, to istna patologia. Ceny po- leciały kilkadziesiąt procent do góry i wciąż rosną. Koszty zakupu niektórych odżywek białkowych dla detalicznego klienta zwięk- szyły się niemal dwukrotnie. Temu stanowi rzeczy podobno, jeśli posłuchać plotek, win- ne są Stany Zjednoczone oraz Chiny, które to z nieznanych przyczyn wykupują surow- ce z całego świata. Producenci posiadający ogromne zapasy mogą pozwolić sobie na trzymanie starych cen, ale ci, którzy skupu- ją surowiec na bieżąco, muszą adaptować się do grząskiego, niepewnego rynku, więc wydaje mi się, iż porównywanie konkretnych cen w tej chwili mija się z celem. Przy obec- nym wzroście cen sytuacja za miesiąc czy dwa od publikacji niniejszego tekstu może diametralnie się zmienić. W zamian, obok opisów produktów, umieściłem orientacyjne adnotacje o tym, jaką półkę cenową repre- zentuje dany produkt w momencie pisania artykułu. Kolejność produktów jest przypad- kowa. Oczywiste jest, że na rynku znajdziemy jeszcze wiele odżywek białkowych godnych polecenia, które w obecnym zestawieniu się nie znalazły. Pomimo hobby w postaci te- stowania różnych suplementów, wciąż mam jeszcze wiele do wypróbowania. Z dostępnej mi wiedzy wybrałem kilka produktów, które moim zdaniem cechują się wysokim sto- sunkiem cena/jakość/smak i miałem okazje je sprawdzić. Nie wykluczam w przyszłości stworzenia rankingu opierającego się na przykład na najsmaczniejszych białkach. Fot. stock.adobe.com