| LUTY 2026 W PODRÓŻY | 69 gująco. Ręce umorusane jedzeniem to dobra wróżba. Nic tak nie przełamuje lodów, jak jedzenie dłońmi. Rezygnacja ze sztywnych reguł etykiety na rzecz obierania krewetek, maczania truskawek w czekoladzie czy – wzorem mistrza Giacomo – podawania sobie kąsków do ust, skraca dystans szybciej niż jakikolwiek komplement. To właśnie w tych małych, nieformalnych gestach kryje się esencja święta zakochanych. Nie stworzą go pluszowe misie i plastikowe serduszka. Cierpliwość i luz. Nawet jeśli Twoje ostrygi zapiekane z masłem ziołowym nie będą wyglądać jak z okładki magazynu, nie panikuj. W ten wieczór to Ty jesteś Casanovą, a nie szefem kuchni z gwiazdką Michelin. Jeśli podejdziesz do wspólnego gotowania i jedzenia z humorem oraz dystansem, kolacja będzie sukcesem, nawet jeśli skończycie, zamawiając pizzę – oczywiście z afrodyzjakami! A swoją drogą, wspólne gotowanie może być świetnym pomysłem na udany wieczór. Nie musisz wszystkiego przygotowywać sam. Jeśli razem włożycie odrobinę wysiłku w przyrządzenie kolacji, tym większa szansa na to, że wieczór skończy się bliskością. MENU „CASANOVA W DOMU” Oto propozycja kolacji, którą przygotujesz w 20 minut, zostawiając sobie mnóstwo energii na resztę wieczoru. Przypominamy jeszcze raz: w kuchni miłosnej mniej znaczy więcej, a jakość składników bije na głowę ich ilość. Przystawka: ostrygi „Pierwszy krok” w trzech odsłonach. Jeśli nie boisz się otwierać muszli, podaj ostrygi na lodzie w najbardziej klasyczny sposób. Jeśli jednak wizja walki z nożem do ostryg odbiera Ci romantyzm, wybierz jedną z poniższych wersji: Wersja cytrusowa: skrop świeże ostrygi odrobiną soku z pomarańczy i dodaj kropelkę likieru Cointreau lub odrobinę świeżo startego imbiru. Słodycz pomarańczy idealnie przełamuje morską słoność, tworząc kompozycję niezwykle świeżą i pobudzającą. Wersja klasyczna: z odrobiną szampana i bardzo drobno posiekaną szalotką. Wersja bezpieczna (zapiekana): ostrygi zapiekane z masłem pietruszkowym i odrobiną parmezanu. Są równie skuteczne jako afrodyzjak, a znacznie łatwiejsze w „obsłudze” dla nowicjuszy. Danie główne do wyboru: owoce morza lub mięsny akcent Krewetki w ogniu namiętności: makaron linguine z krewetkami, dużą ilością świeżej natki pietruszki, białym winem i – co kluczowe – płatkami chili. Chili zawiera kapsaicynę, która przyspiesza tętno i uwalnia endorfiny. To danie jest lekkie, pikantne i wygląda na talerzu jak z najlepszej restauracji. Polędwiczka w miodzie i rozmarynie: dla fanów mięsa proponujemy soczystą polędwiczkę wieprzową, szybko przesmażoną i glazurowaną miodem oraz świeżym rozmarynem. Miód daje szybki zastrzyk energii, a rozmaryn działa pobudzająco na krążenie. Podaj ją z lekką sałatką z rukoli i granatu – owocu, który od wieków uchodzi za symbol miłości i płodności. Deser: czekoladowy grzech z nutą pikanterii, To druga wersja czekolady w tym tekście, ale ja jestem od niej uzależniony. Kiedy tylko uda mi się dostać, kupuję papryczki jalapenos w polewie czekoladowej z Meksyku. Mus z gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao!) z dodatkiem szczypty chili i świeżych malin. Czekolada zawiera fenyloetyloaminę, zwaną „narkotykiem miłości”. W połączeniu z ostrym chili stworzy duet, po którym kawa nie będzie już potrzebna. Maliny dodadzą całości niezbędnej słodyczy i lifestylowego szyku. Kiedy ostatni kęs czekoladowego musu zniknie z talerzyków, a w kieliszkach pozostaną jedynie bąbelki szampana i wspomnienie cytrusowych ostryg, pamiętajcie o najważniejszej lekcji mistrza Giacomo: menu to tylko scenografia. Prawdziwa magia wydarza się w pauzach między kęsami, w spojrzeniach nad brzegiem kieliszka i w tej szczególnej atencji, którą obdarowujemy drugą osobę. Casanova nie uwodził potrawami – on uwodził atmosferą, którą wokół nich budował. W tym roku odstawcie więc na boczny tor czerwone pluszaki i masowo produkowane gadżety. Postawcie na wspólny czas, odrobinę pikanterii i luz, który pozwoli Wam śmiać się nawet wtedy, gdy deser okaże się zbyt ostry, a ostryga nie będzie chciała współpracować. Bo w ostatecznym rozrachunku najsilniejszym afrodyzjakiemświatawcaleniejestcynkczykapsaicyna,aleautentyczna bliskość dwojga ludzi, którzy po prostu lubią swoje towarzystwo. z
RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxMjcz