SUKCES PO POZNAŃSKU 3/2023

| MARZEC 2023 NA OKŁ ADCE | 21 foliowej owijki, a torebka nie posiada metalowej zszywki. Herbaciane torebki wykonane są na bazie materiałów po- chodzenia roślinnego. Kilka lat temu zrezygnowaliście z dawnej nazwy Poznańska Palarnia Kawy Astra i staliście się Astra Coffee & More. To trochę ryzykowane zagranie. MW: Tak, to prawda. Firma przeszła wiele transformacji i zmian, wciąż pozostając marką lokalną. Największa zmiana dokonała się trzy lata temu, kiedy zmieniliśmy nazwę i bran- ding. To było coś, czego wszyscy się obawiali. Zmiana zako- rzenionej w pamięci nazwy na nowoczesne sformułowanie coffee & more było dużym ryzykiem. Dzisiaj uważam, że to była bardzo dobra decyzja. Nastąpiła częściowa zmiana stra- tegii, odmłodzenie marki. Jakie macie plany? MW: Wypracowaliśmy dobrą strategię na plan pięcioletni. Oczywiście opieramy nasz biznes na kawie, która jest w na- szym DNA. Bardzo ważna jest dla nas herbata, dlatego że to bardzo ciekawy rynek. Mamy obecnie duże zapotrzebowanie na napary, które są w naszej ofercie. Ma Pan swój ulubiony produkt Astry? MW: Tak, to kawa Professional crema. A Pani? BG: Ja wciąż poszukuję, więc lubię wiele naszych produk- tów. Dla mnie kwintesencją kawy jest nasza nowa mieszanka Kawy Świata – Etiopia. Da się w niej wyczuć aromat jagody, kwiatu bzu i delikatną kwasowość. MW: Wie Pani, co jest ciekawe w naszym duecie? Że lubimy zupełnie inne kawy (śmiech). A tak poza tym rozumiemy się bez słów. Opracowujemy właśnie strategię firmy przyjaznej lu- dziom. Chcemy, żeby każdy przychodził do pracy z przyjem- nością i dobrze się tutaj czuł. Wprowadzamy długofalową stra- tegię kadrową, która obejmie wszystkie działy w firmie. Nasi pracownicymają czuć się zadbani, odpowiedniowynagradzani i zrobię wszystko, aby tak było. Człowiek jest filarem naszego biznesu, a zadowolony pracownik to nasza wizytówka. z Nasze surowce sprowadzane są z całkowitą kontrolą łańcucha dostaw, co gwarantuje najwyższą jakość i świeżość (...)