| MARZEC 2025 14 | ZAPOWIEDZI Zacznijmy od tego, czym tegoroczna edycja targów będzie różnić się od poprzednich? Wojciech Kokotek: Każda edycja niesie coś nowego, a w tym roku rozszerzamy zarówno przestrzeń wystawienniczą, jak i program wydarzeń. Oprócz znakomitych win z całej Polski, po raz pierwszy w ramach targów pojawi się salon serów. Uczestnicy będą mogli nie tylko skosztować znakomitych serów rzemieślniczych, ale też... a może przede wszystkim, odkryć idealne połączenia smakowe z winem. Do tego planujemy więcej paneli dyskusyjnych, warsztatów i spotkań. Chcemy, aby targi były miejscem zarówno inspiracji dla gości indywidualnych, jak i realnego wsparcia dla branży winiarskiej. Jak oceniłbyś polską branżę winiarską na przestrzeni ostatnich lat? Według najnowszych danych Krajowego Ośrodka Wspierania Rolnictwa, w Polsce zarejestrowanych jest 665 winnic, w tym 504 zadeklarowało produkcję wina w sezonie 2024/2025. To najlepszy dowód na to, że polskie winiarstwo rośnie w siłę. Kilka lat temu zaczynaliśmy od kameralnego wydarzenia, które odwiedziło kilkaset osób. Dziś bilety sprzedają się na długo przed rozpoczęciem targów, a co roku przybywa zwiedzających – w tym spodziewamy się 4000 gości. Widzimy też coraz większą różnorodność wśród uczestników – obok koneserów pojawiają się restauratorzy, sommelierzy, a także osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z winem. Każdy z uczestników Do marcowych kalendarzy warto wpisać piątą edycję targów WINO, które naznaczą pierwsze dni wiosny polskimi winami. Jakie nowości czekają w tym roku na gości targów, opowie dyrektor targów Wojciech Kokotek. Uczestnicy będą mogli także poznać tegorocznych zdobywców medali w największym konkursie winiarskim WINOPL. ROZMAWIA: AGNIESZKA JEZIERSKA | ZDJĘCIA: FOTOBUENO POLSKIE WINIARSTWO NABIERA TEMPA jest dla nas tak samo ważny, dlatego dbamy, by każdy mógł wynieść z targów coś dla siebie. Tegoroczne WINO odbędzie się w pawilonie nr 4. Co skłoniło Was do tej zmiany? Rozwijamy się i potrzebowaliśmy przestrzeni, która pozwoli nam pomieścić rosnącą liczbę wystawców i odwiedzających. Pawilon nr 4 ma bogatą historię, przeszedł | MATERIAŁ PROMOCYJNY
RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxMjcz