SUKCES PO POZNAŃSKU 5/2023

| MAJ 2023 WARTE POZNANIA | 35 Tatiana Puszko: Ja tu tylko pomagam (śmiech). MP: Nie tylko, jesteś dla nas wielkim wsparciem. Dzięki jej kobiecej intuicji i zmysłowi, delikatnemu usposobieniu powstał ciepły i domowy charakter naszego bistro. Ona, jednym słowem, dokończyła nasz pomysł poprzez dobór wyposażenia i innych ważnych elementów restauracji. Z Tatianą jesteśmy kompletni. I to, co jest najważniejsze – poczuła jak my klimat Włoch. Nasi goście ją uwielbiają. TP: Dziękuję. W sumie od lat jestem związana z gastrono- mią. Z Kubą poznaliśmy się w jednej z restauracji, gdzie ra- zem pracowaliśmy. Dzisiaj tworzymy to miejsce wspólnie. Rozumiem, że w domu też rozmawiacie o restauracji? Inaczej się nie da (śmiech). Macie swoje ulubione dania włoskie? MP: Owoce morza, zdecydowanie! Grillowane. LM: Ja lubię wszystkie nasze dania, ale z sentymentem wracam do Włoch, gdzie to, co się złowiło, od razu się przyrządzało i jadło. Przy okazji biesiadowało się z kole- gami, rodziną na plaży. To we Włoszech jest niesamowite i niepowtarzalne. W Marino Bistrot, wzorem restauracji włoskich, wi - szą obrazy. MP: Tak. Jak Pani widzi, chcemy w pełni oddać klimat Włoch. Może uda nam się sprowadzić trochę skarbów teścia tutaj, do Polski. To wspaniały człowiek, żywa hi- storia. Oprócz obrazów na ścianach w jego restauracji wiszą podpisy osób, które ją odwiedziły. Można tam zna- leźć wielu znanych ludzi. Jest też bohaterem kreskówek (śmiech). Może u nas również uda się coś takiego wpro- wadzić. Mam nadzieję, że Państwo zostawicie u nas swój ślad, a nasza włosko-polska rodzina umili Wam czas. Zapraszamy w nasze progi! z Marino Bistrot Ul. Poznańska 50/2, 62-851 Poznań Tel. 539 968 319, E-mail: marinobistrot@gmail.com www.marinobistrot.com MarinoBistrot marino.bistrot