SUKCES PO POZNAŃSKU 6/2021

30 | | CZERWIEC 2021 sto lat dobrze zaprojektowanych wydarzeń HISTORIA UKRYTA W SMAKU Historia gastronomii na Międzynarodowych Targach Poznańskich jest równie długa, jak samo ich istnienie. Przez okrągłe sto lat przyjmowała różne kształty, rozmaite lokalizacje i gościła miliony osób. Jak się zmieniała przez te wszystkie lata? Co jadło się kiedyś, co je się dziś? Zapytaliśmy o to Andrzeja Byrta, dyrektora naczelnego w latach 1982–1986, prezesa zarządu Międzynarodowych Targów Poznańskich w latach 2009–2014 oraz Grzegorza Turkiewicza, wiceprezesa zarządu w latach 1991–2009. ROZMAWIA: Joanna Więckowska | ZDJĘCIA: Archiwum MTP, Tomasz Ciesielski, Dana Puciłowska