| GRUDZIEŃ 2025 76 | sport Gwiazdka, choinka, prezenty... ale czy jest coś bardziej ekscytującego niż polska wigilia? Choć łączy nas rodzinna magia, przy świątecznym stole rozpętuje się prawdziwa batalia smaków: barszcz czy grzybowa? Karp czy może... zupa śledziowa? tekst: Juliusz Podolski | zDJĘCIa: Archiwa prywatne Wigilia Mistrzów Każdy polski dom skrywa własny, niepowtarzalny kanon dań, bez których święta byłyby niekompletne. Postanowiliśmy zajrzeć do serc (i spiżarni!) Polaków – od statystycznego Kowalskiego, przez fanki pierogów z kapustą i grzybami, po mistrzów olimpijskich. Odkrywamy kulinarne sekrety polskich domów, by sprawdzić, co naprawdę jest esencją naszej Gwiazdki. Przygotujcie się na wzruszenia, wspomnienia smaków dzieciństwa i... zaskoczenia! Bo czy Wasz wigilijny stół ma coś wspólnego z tym, co jedzą nasi sportowcy? Ulubione dania Polaków Jakie są najbardziej ulubione dania Polaków i takie, bez których nie wyobrażają sobie wigilii? Tu nie ma absolutnie zgody. „Co szkoła, to zwyczaj, co dom, to obyczaj”, mówi stare powiedzenie i tak jest z daniami wigilijnymi. Jedni wolą grzybową, inni barszcz, jedni ziemniaki jako dodatek do dań, inni chleb, karp musi być, podczas gdy inni mówią: „Tylko nie karp!”. A sos? Grzybowy z suszonych grzybów, ale gdzie tam pieczarki, tylko pieczarki, a co na deser? Tylko nie róbcie kompotu z suszonych owoców! Postanowiliśmy ten wigilijny bałagan uporządkować i zajrzeliśmy do badań CBOS – „Boże Narodzenie 2015 – przygotowania do świąt i ich obchodzenie”. Niestety świeższych nie znaleźliśmy, jeśli chodzi o to, co jemy, ale w kilku kwestiach badania się nie zmieniają. W nowszych badaniach kładzie się głównie nacisk na sposób obchodzenia i wydatki.
RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxMjcz