| LIPIEC/SIERPIEŃ 2026 6 | ZAPOWIEDZI Niektóre kolacje zostają z nami na długo po ostatnim kęsie. Nie pamięta się ich wyłącznie przez smak, lecz przez całą sekwencję wrażeń: pierwsze zaskoczenie przy stole, kompozycję, która zatrzymuje spojrzenie, perfekcyjnie poprowadzony serwis oraz poczucie, że każdy element wieczoru tworzy jedną, dopracowaną całość. Właśnie o takich doświadczeniach opowiada tegoroczna edycja FineDiningWeek®, która odbywa się pod hasłem „Mistrzowskie Momenty”. Od 1 lipca do 13 sierpnia najlepsze restauracje w Polsce zapraszają do odkrywania mistrzowskich menu przygotowanych specjalnie na czas Festiwalu. Rezerwacje już ruszyły na FineDiningWeek.pl. TEKST I ZDJĘCIA: RESTAURANTWEEK FineDiningWeek® to celebracja doświadczeń, które powstają dzięki ogromnej uważności, talentowi i pracy ludzi tworzących polską scenę fine diningową. W tym roku chcemy pokazać, że mistrzostwo nie oznacza dystansu ani niedostępności. Przeciwnie – może być bliskie, zmysłowe i zaprojektowane tak, by zostać z Gośćmi na długo. „Mistrzowskie Momenty” opowiadają o emocjach, sezonowości i jakości przeżycia – od pierwszego kontaktu z menu aż po ostatni detal serwisu. Cieszymy się, że po raz kolejny możemy zaprosić Gości do odkrywania restauracji, które tworzą wyjątkową kulturę gościnności i pokazują fine dining w nowoczesnym, inspirującym wydaniu – mówi Paulina Matejko, Project Manager FineDiningWeek®. Tegoroczna kampania FineDiningWeek® podkreśla znaczenie sezonowości oraz ograniczonego czasu dostępności doświadczeń. Menu przygotowywane przez najlepsze restauracje w Polsce powstają specjalnie z myślą o Festiwalu i są dostępne wyłącznie w trakcie jego trwania. Każda restauracja prezentuje kuratorskie, 3- lub 5-daniowe kompozycje inspirowane sezonem, oparte na składnikach najwyższej jakości i dopracowane w każdym detalu. Goście mogą wybierać spośród trzech poziomów mistrzowskich doświadczeń: 3 dania + amuse-bouche za 99 zł, 5 dań + amuse-bouche za 199 zł oraz rozszerzone menu degustacyjne w wybranych restauracjach w cenie 220–600 zł. Do każdej rezerwacji doliczana jest opłata rezerwacyjna w wysokości 12 zł, a minimalna rezerwacja obejmuje 2 osoby. Każdy z formatów odpowiada na inne potrzeby – od krótszych, bardziej kameralnych spotkań przy stole po pełne, wieloetapowe kolacje degustacyjne w topowych restauracjach fine dining. Na festiwalowej mapie Poznania znalazło się m.in. The Time, rekomendowane przez przewodnik Michelin. Restauracja przyciąga dopracowanym stylem, atmosferą i pasją do smaku. Wśród propozycji znalazły się m.in. comber jagnięcy z purée truflowym, sałatą, groszkiem z miętą i demi-glace tymiankowym oraz filet z sandacza z sosem beurre blanc i kompresowanym ogórkiem. American Dream Club to kolejny festiwalowy adres o wyrazistym, niepowtarzalnym charakterze, łączący świat sztuki, muzyki i fine dining. W menu pojawiają się m.in. łosoś z purée z pasternaku, sosem beurre blanc i oliwą ziołową oraz szparagi z palonym masłem, pistacjami, sosem bazyliowo-pomarańczowym i „ziemią” z pora. Na uwagę zasługuje również Ludowa Bistro, która czerpie inspiracje z polskiej kuchni ludowej, nadając jej współczesny, dopracowany charakter. Podczas Festiwalu warto spróbować m.in. udka z królika z białym sosem, purée ziemniaczanym i koperkiem, a także leniwych z twarogu ze Strzałkowa z palonym masłem, wędzonym twarogiem, warzywami strączkowymi i zasmażką z pieczywa. Pełna lista restauracji dostępna jest na stronie FineDiningWeek.pl. z TEGOROCZNA EDYCJA ODBYWA SIĘ POD HASŁEM „MISTRZOWSKIE MOMENTY” RUSZYŁY REZERWACJE NA FINEDININGWEEK®!
RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxMjcz