| PAŹDZIERNIK 2026 62 | POZIOM WYŻEJ Fot. Adobe Stock dla innych – zbyt wyrazisty. Dlatego warto spróbować jej przygotowanej przez kogoś, kto zna się na rzeczy. Jesienią matcha dobrze odnajduje się także w wersjach bardziej deserowych. Matcha latte, szczególnie podawana na ciepło, jest propozycją dla osób, które nie są jeszcze gotowe na klasyczną, intensywną formę naparu. W Poznaniu powstały również miejsca, które uczyniły z matchy jeden z głównych elementów swojej oferty. Warto jednak pamiętać, że matcha nie musi być kolejnym „modnym napojem do zdjęcia”. Można podejść do niej tak samo jak do każdej dobrej herbaty – zacząć od smaku i ciekawości. IMBIR, CYNAMON I POMARAŃCZA Jesienna herbata ma jeszcze jedną twarz – tę bardziej domową. To właśnie teraz zaczynamy dodawać do naparu plasterki imbiru, cynamon, goździki, kardamon, pomarańczę, jabłko czy miód. Warto jednak rozróżnić dwie rzeczy: dobrą herbatę z dodatkami i mieszankę, w której dodatki całkowicie przykrywają smak liści. Jeżeli używamy dobrej czarnej herbaty, nie zawsze potrzebujemy całej garści przypraw. Czasami wystarczy plasterek pomarańczy i odrobina cynamonu. Ciekawym jesiennym połączeniem jest czarna herbata z jabłkiem i cynamonem. Można przygotować ją w dużym dzbanku i podać podczas spotkania z przyjaciółmi. Jeszcze prostsza będzie herbata z imbirem i cytryną. Jeśli dodajemy miód, najlepiej zrobić to już po lekkim przestudzeniu napoju, zamiast dodawać go do wrzątku. ROOIBOS – DLA TYCH, KTÓRZY CHCĄ ODMIANY Półka z herbatami nie musi składać się wyłącznie z herbat właściwych. Rooibos, choć botanicznie nie jest herbatą z krzewu Camellia sinensis, od dawna zadomowił się w naszych filiżankach. Ma charakterystyczny, łagodny smak i naturalnie pozbawiony jest kofeiny. Dlatego może być ciekawą propozycją na wieczór, szczególnie dla osób, które lubią ciepłe napary, ale nie chcą sięgać późno po klasyczną herbatę. Dobrze komponuje się z wanilią, pomarańczą, cynamonem czy przyprawami. Można znaleźć również mieszanki owocowe na bazie rooibosa, które jesienią sprawdzają się jako alternatywa dla bardzo słodkich napojów. HERBATY OWOCOWE – ZAPACH JESIENI W DZBANKU Nie każdy, kto mówi „lubię herbatę”, musi być fanem herbaty liściastej. Jesienne mieszanki owocowe mają ogromne grono zwolenników. Hibiskus, jabłko, dzika róża, malina, pomarańcza, porzeczka, wiśnia czy suszone owoce mogą stworzyć intensywny napar o głębokim kolorze i wyrazistym aromacie. To także dobry wybór na spotkanie w większym gronie. Duży dzbanek owocowej mieszanki, kilka kubków i talerz ciasta – czasami właśnie tyle potrzeba, żeby stworzyć atmosferę jesiennego popołudnia. Warto jednak zwracać uwagę na skład. Mieszanka, która pachnie intensywnie po otwarciu opakowania, nie zawsze musi zawierać dużo owoców. Dobre sklepy herbaciane pozwalają zobaczyć susz i powąchać go przed zakupem. To jedna z największych przewag kupowania herbaty w specjalistycznym miejscu. HERBATA JAKO PREZENT Jesień to również dobry moment na herbaciane prezenty. Zestaw dobrej herbaty, filiżanka, zaparzacz albo niewielki dzbanek może być znacznie bardziej osobistym upominkiem niż kolejna rzecz kupiona bez zastanowienia. W tym przypadku także sprawdza się wizyta w specjalistycznym sklepie. Zamiast wybierać najbardziej efektowne opakowanie, można zastanowić się, co naprawdę będzie odpowiadało osobie, którą chcemy obdarować. Dla jednego będzie to klasyczny earl grey, dla innego japońska sencha, dla jeszcze kogoś aromatyczny rooibos. Herbaciane Pola przy ulicy Kraszewskiego to kolejny adres, który można mieć na uwadze, jeśli jesienią chcemy kupić herbatę nie tylko dla siebie. Specjalistyczne sklepy są dobrym miejscem również wtedy, gdy szukamy akcesoriów albo chcemy porozmawiać o różnych rodzajach suszu.
RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxMjcz